选用1日龄海兰褐壳蛋用雏鸡320只,随机分成4组,每组4个重复,每个重复20只鸡。Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ为试验组,在基础日粮的基础上分别添加0.1%、0.2%、0.3%的花椒,试验期4周,研究花椒对蛋雏鸡生长性能及免疫机能的影响。结果表明:整个试验期雏鸡的平均日增重试验组比对照组分别提高4.21%、12.10%、10.37%,料重比试验组比对照组分别降低1.72%、8.16%、7.73%,以Ⅲ、Ⅳ组效果最好,与对照组相比较差异显著(P<0.05);成活率试验组比对照组分别提高了6.16%、7.0%5、.95%,以Ⅲ组效果最好,差异显著(P<0.05);另外,花椒对雏鸡的免疫器官也有较大的影响,其中胸腺指数试验组较对照组分别提高了4.81%、9.83%、8.79%,差异显著(P>0.05;)脾脏指数试验组比对照组分别提高了11.29%、20.43%和21.51%,增长差异显著(P<0.05);法氏囊指数试验组比对照组分别提高了14.10%、31.28%和29.96%,差异显著(P<0.05);新城疫HI抗体滴度试验组与对照组比较以Ⅲ组抗体效价最高,Ⅲ组较Ⅰ组差异显著(P<0.05)。从试验中可以得出添加适量的花椒具有促进雏鸡生长,提高雏鸡免疫机能的作用,以0.2%的添加量比较适宜。