一、梨
　　梨为蔷薇科植物梨树的果实，亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部，国内栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原产我国。
　　梨子是我国四大水果之一，梨栽培面积和产量仅次于苹果。我国南北皆产梨，梨产量最多的省是河北、山东、辽宁、安徽、江苏、四川、重庆、云南等。栽培品种有黄县长把梨、栖霞大香水梨、莱阳茌梨（慈梨）、香水梨；河北省保定、邯郸一带，主要品种为鸭梨、雪花梨、圆黄梨、雪青梨、红梨；安徽省砀山及周围一带为酥梨产区；辽宁省等地主产秋白梨；山西则以黄梨为主栽品种；甘肃兰州以出产冬果梨闻名；四川主产金川雪梨和苍溪雪梨；浙江、上海及福建一带出产翠冠梨；新疆的库尔勒香梨和酥梨，烟台、大连的西洋梨，洛阳的孟津梨也都驰名中外。
　　安徽砀山是世界上最大的连片梨园，约占全县耕地面积的百分之七十，素有“中国梨都”之称，是吉尼斯纪录认定的世界最大的连片果园产业区，以盛产酥梨闻名于世。砀山酥梨年产量15亿斤左右，系全国水果生产十强县之一，是全国水果加工第一大县。
　　梨的药用价值
　　1 梨果。具有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
　　2 梨果皮。具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰清热、解毒。
　　3 梨籽。含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。可治便秘。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
　　新发现效用：美国营养学家研究发现，每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维，满足人体每日对膳食纤维需求量的40%。美国生物科学家幔德斯·劳步斯的研究成果表明，未成熟或半熟的梨，具有防辐射的作用。有研究发现，吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。
　　二、梨树
　　梨树为蔷薇科梨属，多年生落叶乔木果树，在全球都有广泛的分布。梨树原产于亚洲东部，我国有数千年的栽培历史，全国各省皆有分布。目前，从栽培面积上看，梨树是我国第二大果树品种，中国栽培的梨树品种主要分属于秋子梨、白梨、砂梨、洋梨4个系统，南北各梨区，都拥有适应各地区栽培的、不同熟期的成套品种。其中长江流域以南各省、区多分布砂梨系统的品种，重庆以栽培黄花梨以及一些新的品种为主，目前永川种植面积居全市各区县之首。
　　三、梨花
　　梨花，通常指梨树上盛开的纯白色的花，常于三四月间开放，花期持续一个月左右，花白色，花冠五瓣，花梗较长，数朵相生叶丛中。历来为文人骚客所吟咏的花种，据不完全统计，我国历代有数千文人对它赞颂过。梨花写得最富奇趣的当推唐代大诗人岑参的：“忽如一夜春风来，千树万树梨花开。”此外，唐朝著名诗人白居易、杜牧、刘方平等也多次赞咏梨花，宋朝的苏东坡在《东栏梨花》里写道：“梨花淡白柳深青，柳絮飞时花满城。惆怅东栏一株雪，人生看得几清明？”元朝的丘处机，明朝的高启，清朝的和坤，以及众多的近代诗人都对梨花情有独钟。