【摘 要】
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研究旨在对动物饲料中添加的蜡样芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌的发酵条件进行优化.利用正交试验对两种杆菌的生长条件进行优化并验证.研究结果表明:蜡样芽孢杆菌培养的最佳条件为葡萄糖1.5％、蔗糖1.5％、淀粉0.5％、牛肉粉0.5％、蛋白胨1.5％、酵母粉1％、硫酸铵0.5％、培养时间18～20 h,活菌数可达1.3×1012 CFU/mL,较优化之前的8×1011 CFU/mL提高了62.5％.嗜酸乳杆菌最佳生长条件为MRS液体培养基中添加1％大豆蛋白胨、2％葡萄糖、20％番茄汁、发酵时间22 h,最大活菌数达1.9
【机 构】
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中国食品药品检定研究院,北京102629;东北农业大学动物科学技术学院,黑龙江哈尔滨150030;中国食品药品检定研究院,北京102629;东北农业大学动物科学技术学院,黑龙江哈尔滨150030;辽宁
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研究旨在对动物饲料中添加的蜡样芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌的发酵条件进行优化.利用正交试验对两种杆菌的生长条件进行优化并验证.研究结果表明:蜡样芽孢杆菌培养的最佳条件为葡萄糖1.5％、蔗糖1.5％、淀粉0.5％、牛肉粉0.5％、蛋白胨1.5％、酵母粉1％、硫酸铵0.5％、培养时间18～20 h,活菌数可达1.3×1012 CFU/mL,较优化之前的8×1011 CFU/mL提高了62.5％.嗜酸乳杆菌最佳生长条件为MRS液体培养基中添加1％大豆蛋白胨、2％葡萄糖、20％番茄汁、发酵时间22 h,最大活菌数达1.9×1011 CFU/mL,较优化之前的1.3×1011 CFU/mL提高了46.15％.使用优化的条件进行蜡样芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌进行发酵,可以极大地提高发酵水平和活菌数,有效降低生产成本.
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