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新中国成立以来我国工农产品价值交换历程可分四个阶段：1949-1978年改革开放前，工农产品价值交换存在着较大的剪刀差，剪刀差呈扩大发展的趋势；1978-1985年统派购制度取消前，工农产品交换的比价差有一定程度的缩小；1985-2004年农副产品市场全面放开时，工农产品之间的实际“剪刀差”是逐年上升的，除个别年份出现回调以外，整体的上升趋势非常明显，2003年更是达到历史最大值；2005年以来，工农产品价格剪刀差仍然存在。