目的 比较不同干燥方法对潞党参药材品质的影响,优选出潞党参的干燥工艺.方法 采集山西平顺产新鲜党参,分别采用传统与现代干燥方法加工,以党参炔苷、苍术内酯Ⅲ、紫丁香酚苷、党参多糖的含量,药材的外观性状为评价指标,探讨不同干燥方式对潞党参品质的影响;同时结合干燥时间、能耗等因素对各干燥方式综合评价,优选最佳干燥工艺.结果 不同干燥方法和条件下,潞党参功效物质含量差异明显,在低温下较稳定,温度过高会对其造成损失,若以党参炔苷、苍术内酯Ⅲ、紫丁香酚苷含量为指标,红外干燥方式最佳;以党参总多糖含量为指标,红外、热风及微波干燥方式均较好;综合功效物质含量、样品外观、干燥时间及能耗等多因素综合评价得出温度60℃,红外干燥或热风干燥均为潞党参的适宜干燥方法.结论 不同干燥方法对潞党参药材品质有较大影响,通过多元指标监测潞党参的干燥工艺可实现潞党参加工的精准调控,为生产中提升潞党参药材品质提供借鉴.