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灵芝作为著名的药用真菌,用于制备饮料可以更好地满足现代人的保健需求。而就目前来看,发酵型灵芝醋饮料的工艺仍然处在研究阶段。基于这种背景,本文对发酵型灵芝醋饮料的工艺展开了研究,对该类产品的工艺生产原料、方法、流程进行了探究讨论,从而为关注这一话题的人们提供参考。
发酵型灵芝醋饮料的研究进展
【摘 要】
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灵芝作为著名的药用真菌,用于制备饮料可以更好地满足现代人的保健需求。而就目前来看,发酵型灵芝醋饮料的工艺仍然处在研究阶段。基于这种背景,本文对发酵型灵芝醋饮料的工
【机 构】
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山东科技职业学院
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2019年21期
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