论文部分内容阅读
1瓶饮料=10块糖？
超市里随处可见的饮料总是深受学生和青年男女的青睐。按照要求，饮料瓶上都要有营养成分表，标注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠5个指标。但是，如果细心比较，你会发现，只有极少数饮料的“碳水化合物”一栏下面会标明“糖”的含量，大多数只标注“碳水化合物”的含量，不标注糖的含量。
其实，营养成分表中的碳水化合物含量就是该饮料糖的含量。
“糖”的概念有广义和狭义之分。广义的糖指各种可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉；狭义的糖则指精制后的白糖和食品、饮料加工中常用的糖浆，这些糖可能对人体有危害，而我们平时喝的饮料中的“碳水化合物”即糖恰恰就属于后者。
现在让我们以有形状的方糖为参照，看看不同品牌的饮料中有多少块方糖吧（表1）。
表1：
现在的人不缺糖
1瓶500毫升的饮料竟然含10块方糖（4.54克/块），那正常人群一天吃多少糖合适呢？
几乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。对于一些喜欢吃甜点、饼干、零食、饮料的孩子和年轻女性来说，每天摄入100克以上的糖是一件很普遍的事情。但营养学家们推荐的每日摄入糖总量大约为30～40克，即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%。
30～40克的糖是什么概念呢？在人们常吃的甜食中，一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克，几块饼干约含糖10克……如果不加注意的话，30～40克糖的数量限制非常容易突破。
所以，现在的人都不缺糖，而是糖超标。而且，现在的人普遍运动少，本身就能量过剩，再喝甜饮料、吃零食，会增加人体的负担，危及健康。
营养摄入有点偏
甜饮料喝多了对人体有哪些危害呢？
①容易得脂肪肝。
因为糖摄入量高，过多的糖在肝脏内被转化为脂肪，形成脂肪肝。
②患肾结石的概率高。
甜饮料降低了钙和钾的摄入量，增加了蔗糖的摄入量，可能是引起肾结石风险升高的重要因素。
③降低营养素摄入量。
喝甜饮料多的人，膳食纤维的摄入量通常会减少。因为体内的糖会给人以更多的饱腹感，喝了甜饮料，吃了甜食后，人就不愿意再吃别的东西，导致其他的营养素（维生素和矿物质等）摄入减少。发育期的少年儿童会出现虚胖现象。
④增加心脑血管疾病和糖尿病的患病率。
现在年轻人心血管疾病有多发的趋势，与其生活方式有很大的关系，其中一点就是爱喝各种饮料。
儿童和女士更要当心
对于少年儿童，常喝饮料引起的问题还要多一些。
导致骨质疏松和骨折。甜饮料的诱惑远远大于奶制品，奶制品喝得少，自然就影响钙的摄取，最终引起人体骨密度降低，影响了身体发育。
喝饮料多的孩子更易近视。医学界认为，高糖饮食是近视的相关危险因素，与长时间近距离用眼、缺乏户外运动、缺乏母乳喂养等因素并列。摄入的糖分过多会改变眼睛晶状体的渗透压，容易造成近视。
最后，还要提醒一下女孩子。常喝饮料，皮肤易变老。研究证明，经常吃甜食，皮肤会比较油，容易长青春痘，得脂溢性皮炎，增加色斑，产生头皮屑；皮肤毛孔就会粗大，人看起来就会比较显老。
美国科研人员发现，50岁左右的女性吃甜食过多，会导致胆结石。
所以，爱自己，就要少吃甜食，少喝甜饮料，多喝白开水！妈妈们也要这样哦！
超市里随处可见的饮料总是深受学生和青年男女的青睐。按照要求，饮料瓶上都要有营养成分表，标注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠5个指标。但是，如果细心比较，你会发现，只有极少数饮料的“碳水化合物”一栏下面会标明“糖”的含量，大多数只标注“碳水化合物”的含量，不标注糖的含量。
其实，营养成分表中的碳水化合物含量就是该饮料糖的含量。
“糖”的概念有广义和狭义之分。广义的糖指各种可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉；狭义的糖则指精制后的白糖和食品、饮料加工中常用的糖浆，这些糖可能对人体有危害，而我们平时喝的饮料中的“碳水化合物”即糖恰恰就属于后者。
现在让我们以有形状的方糖为参照，看看不同品牌的饮料中有多少块方糖吧（表1）。
表1：
现在的人不缺糖
1瓶500毫升的饮料竟然含10块方糖（4.54克/块），那正常人群一天吃多少糖合适呢？
几乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。对于一些喜欢吃甜点、饼干、零食、饮料的孩子和年轻女性来说，每天摄入100克以上的糖是一件很普遍的事情。但营养学家们推荐的每日摄入糖总量大约为30～40克，即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%。
30～40克的糖是什么概念呢？在人们常吃的甜食中，一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克，几块饼干约含糖10克……如果不加注意的话，30～40克糖的数量限制非常容易突破。
所以，现在的人都不缺糖，而是糖超标。而且，现在的人普遍运动少，本身就能量过剩，再喝甜饮料、吃零食，会增加人体的负担，危及健康。
营养摄入有点偏
甜饮料喝多了对人体有哪些危害呢？
①容易得脂肪肝。
因为糖摄入量高，过多的糖在肝脏内被转化为脂肪，形成脂肪肝。
②患肾结石的概率高。
甜饮料降低了钙和钾的摄入量，增加了蔗糖的摄入量，可能是引起肾结石风险升高的重要因素。
③降低营养素摄入量。
喝甜饮料多的人，膳食纤维的摄入量通常会减少。因为体内的糖会给人以更多的饱腹感，喝了甜饮料，吃了甜食后，人就不愿意再吃别的东西，导致其他的营养素（维生素和矿物质等）摄入减少。发育期的少年儿童会出现虚胖现象。
④增加心脑血管疾病和糖尿病的患病率。
现在年轻人心血管疾病有多发的趋势，与其生活方式有很大的关系，其中一点就是爱喝各种饮料。
儿童和女士更要当心
对于少年儿童，常喝饮料引起的问题还要多一些。
导致骨质疏松和骨折。甜饮料的诱惑远远大于奶制品，奶制品喝得少，自然就影响钙的摄取，最终引起人体骨密度降低，影响了身体发育。
喝饮料多的孩子更易近视。医学界认为，高糖饮食是近视的相关危险因素，与长时间近距离用眼、缺乏户外运动、缺乏母乳喂养等因素并列。摄入的糖分过多会改变眼睛晶状体的渗透压，容易造成近视。
最后，还要提醒一下女孩子。常喝饮料，皮肤易变老。研究证明，经常吃甜食，皮肤会比较油，容易长青春痘，得脂溢性皮炎，增加色斑，产生头皮屑；皮肤毛孔就会粗大，人看起来就会比较显老。
美国科研人员发现，50岁左右的女性吃甜食过多，会导致胆结石。
所以，爱自己，就要少吃甜食，少喝甜饮料，多喝白开水！妈妈们也要这样哦！