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研究固定化脂肪酶在有机溶剂中催化亚麻酸甘油酯的合成反应。考察了有机溶剂、酯化温度、物料比、催化剂用量、酯化时间等因素对酯化率的影响。结果表明：以正己烷为溶剂、酯化温度60℃、酸醇摩尔比1：2．5条件下、反应24h，亚麻酸甘油酯化率为90％以上。
有机介质中脂肪酶催化合成亚麻酸甘油酯
【摘 要】
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研究固定化脂肪酶在有机溶剂中催化亚麻酸甘油酯的合成反应。考察了有机溶剂、酯化温度、物料比、催化剂用量、酯化时间等因素对酯化率的影响。结果表明：以正己烷为溶剂、酯化
【机 构】
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中国科学院新疆理化技术研究所,中国科学院研究生院,新疆大学化学系
【出 处】
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生物技术
【发表日期】
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2006年4期
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