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本文分析了本公司双乙酰还原慢的主要原因是酵母沉降过快,与发酵液pH值下降过快有关.
双乙酰还原慢的原因分析
【摘 要】
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本文分析了本公司双乙酰还原慢的主要原因是酵母沉降过快,与发酵液pH值下降过快有关.
【机 构】
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燕京啤酒
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2005年1期
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