【摘 要】
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水、空气、食物是人类生命和健康的3大要素。饮用水安全与食品安全一样，直接关系到广大群众的健康。由于环境污染和饮用水资源的日益破坏，饮水资源的短缺和污染已成为世界性的
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水、空气、食物是人类生命和健康的3大要素。饮用水安全与食品安全一样，直接关系到广大群众的健康。由于环境污染和饮用水资源的日益破坏，饮水资源的短缺和污染已成为世界性的重要问题。1996年联合国警告，21世纪将面临严重的缺水现象，并导致国家问的冲突，2002年的约翰内斯堡可持续发展世界首脑会议上，将水危机列为未来10年人类面临的最严重危机之一。为21世纪提供饮用水安全已成为世界各国共同努力的目标。
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