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概述了制糖加工工艺及产生的废水种类,梳理总结了制糖企业采取的各类废水减排措施;介绍了制糖行业单位产品基准排水量现状,并对影响因素进行了分析。结果表明,制糖行业特别是甘蔗制糖的基准排水量远低于现行《制糖工业水污染物排放标准》(GB 21909—2008)的限值,制糖原料、工艺、企业规模及废水减排措施投资均影响基准排水量。针对制糖行业,建议加严国家层面管控要求,提高制糖行业的产业集中度。对于其他行业适当鼓励出台地方水污染物排放标准。