论文部分内容阅读
本实验在研究黑米色素的结构、理化性质的基础上，通过自制掺假黑米。对二者的相关特性进行对比，用显色反应、紫外可见光谱分析及红外光谱分析三种方法鉴别掺杂黑米。结果表明，用斐林甲、乙试剂对黑米提取液的显色反应能够较好地辨别掺假黑米；在一定的条件下，通过光谱特性的差异也可以辨别黑米中是否有掺假黑米。
黑米色素性质及掺假黑米鉴别方法的研究
【摘 要】
：
本实验在研究黑米色素的结构、理化性质的基础上，通过自制掺假黑米。对二者的相关特性进行对比，用显色反应、紫外可见光谱分析及红外光谱分析三种方法鉴别掺杂黑米。结果表明，用
【机 构】
：
西南大学食品科学学院,重庆市特色食品工程技术研究中心
【出 处】
：
食品科学
【发表日期】
：
2009年12期
【基金项目】
：
教育部留学回国人员科研启动基金项目(教育部外司留(2005[55]))
其他文献
城市体系空间结构是城镇化的基本载体,构建科学合理的城市体系空间结构是推进新型城镇化的重要内容.为准确把握广东省的城市体系空间结构特征,使用Voronoi图空间组织方法和加
随着世界经济一体化进程的加快．国内、国际市场竞争日益加剧，现代企业面临越来越严峻的危机与挑战，企业如何加强企业成本创新管理，取得竞争优势，在复杂多变的市场环境中求得生存与
为了能够准确地对采煤机变频器进行故障诊断,深入研究了模糊神经网络技术在采煤机变频器故障诊断中的应用。建立了模糊神经网络理论模型,并且对传统的算法进行了改进。设定了
对国内79所高校的《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》课程学习评价模式的调查结果显示,当前考核方式开始注意把学生的学习态度、平时成绩、卷面成绩、实践成绩等
图像是表现设计创意思维的方法,传递设计主题信息和思想内容的载体,在平面设计中不同的信息内容就会有不同的表现图像。平面设计最终是以图像、色彩等视觉语言传递信息,以“
研究了采用弹性双平行四边形结构的空间傅里叶变换红外光谱仪用全柔性机构,即运动角镜扫描机构(Moving Cube-Corner)的设计.采用双平行四边形结构,使其运动自由度降为一维,并
目的观察奥氮平联合茴拉西坦治疗伴发精神行为症状的老年痴呆患者疗效及对生活质量的影响。方法将2015年1月—2016年1月杭州市第七人民医院收治的62例伴发精神行为症状的老年
目的:探讨中药贴敷治疗小儿消化不良的临床效果。方法:120例消化不良患儿随机平分为观察组及对照组,对照组给予西药多潘立酮片,观察组在对照组基础上辅以中药穴位贴敷,对比两