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马铃薯是喜冷凉的作物,在辽南地区早春利用温室采用马鞍型高垄畦作,深开沟高起垄,合理密植穴施底肥,厚培土满覆膜,空心畦沟膜下灌水配套的模式化栽培技术,大薯率超过90%,灌溉节水25%左右,实现了高产优质高效的目的。通过多年多点栽培效果看，亩可产马铃薯3000-4000kg，产值10000元左右，较同时期的芹菜、黄瓜、西红柿等其他蔬菜生产具有周期短、投入少、易管理、效益高的特点。栽培技术如下：