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通过对几种甜瓜中的果胶物质容量法及重量法测定结果的对照,容量法的相对平均偏差不超过2.8％。表明此法精确可靠,简便易行,适于各类瓜果中果胶物质的测定。
甜瓜中果胶物质容量法测定
【摘 要】
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通过对几种甜瓜中的果胶物质容量法及重量法测定结果的对照,容量法的相对平均偏差不超过2.8％。表明此法精确可靠,简便易行,适于各类瓜果中果胶物质的测定。
【机 构】
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八一农学院园艺系 研究生;
【出 处】
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八一农学院学报
【发表日期】
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1987年03期
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