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农产品加工业关联农业、工业和流通业。是提升农业整体素质和效益的关键环节。农产品深加工包括粮油加工、乳制品加工、肉制品加工、果蔬加工、特色资源加工,具有广阔的市场前景。据国家发改委统计,农产品深加工专项工程实施五年来。发展改革委先后批准了252个项目,总投资460亿元(其中国债23亿元)。这些项目全部达产后,可实现年销售收入540亿元,利税120亿元,转化农产品1600万吨,带动800万户农民增收,可解决直接就业28万人。