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文蛤,海产中的软体动物,通称蛤蜊,可食。相传清乾隆皇帝下江南时,扬州知府特差人到沿海采购文蛤,经厨师烹制后,献给乾隆皇帝品尝。吃腻了山珍海味的皇上连称:“美哉!美哉!”即兴挥毫写下了“天下第一鲜”几个大字。 文蛤生于海中泥沙里,以藻类为食,
食鲜莫过文蛤
【摘 要】
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文蛤,海产中的软体动物,通称蛤蜊,可食。相传清乾隆皇帝下江南时,扬州知府特差人到沿海采购文蛤,经厨师烹制后,献给乾隆皇帝品尝。吃腻了山珍海味的皇上连称:“美哉!美哉!”
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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1998年11期
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