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从己酸菌较好的耐热性加以试验出优质老窖泥中分离己酸菌,研究其培养条件,找出最佳条件来培育出符合本厂需要的高浓度的己酸菌优良品种,为培制人工老窖泥或养护老窖泥防退化奠定基础.
伊力老窖泥中己酸菌分离培养条件的试验研究
【摘 要】
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从己酸菌较好的耐热性加以试验出优质老窖泥中分离己酸菌,研究其培养条件,找出最佳条件来培育出符合本厂需要的高浓度的己酸菌优良品种,为培制人工老窖泥或养护老窖泥防退化
【机 构】
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新疆伊力特实业股份有限公司新疆伊力835811
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2004年5期
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