【摘 要】
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马铃薯是一种耐旱、耐寒、产量高且种植面积广泛的农作物。这种农作物粮菜兼用,营养价值也很高,蕴含大量人体所需维生素。其中100g马铃薯中就含有钙11-60mg,磷15-68mg,铁0.4-
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马铃薯是一种耐旱、耐寒、产量高且种植面积广泛的农作物。这种农作物粮菜兼用,营养价值也很高,蕴含大量人体所需维生素。其中100g马铃薯中就含有钙11-60mg,磷15-68mg,铁0.4-4.8mg,硫胺素0.03-0.07mg,核黄素0.03-0.11mg等,这些微量元素的存在让马铃薯的价值抬升的很高。但是近年来,许多种植区域的马铃薯在产量上出现了一些问题,
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