【摘 要】
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以元宝枫种壳为原料，采用亚临界水萃取技术探索单宁提取的最佳工艺条件。以单因素实验为基础，通过正交实验确定了元宝枫种壳中单宁提取的最佳工艺条件为：粉碎粒度为40-60日，萃取
【机 构】
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山东轻工业学院山东省微生物工程重点实验室
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以元宝枫种壳为原料，采用亚临界水萃取技术探索单宁提取的最佳工艺条件。以单因素实验为基础，通过正交实验确定了元宝枫种壳中单宁提取的最佳工艺条件为：粉碎粒度为40-60日，萃取时间为60min．去离子水用量为18mL／g，萃取温度为106％。在此工艺条件下单宁的提取率为94．65％。经正交实验方差分析，粉碎粒度和萃取温度是影响单宁提取的关键因素。
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