美国消费者要求FDA将芝麻纳入过敏原管理

来源 :食品与生物技术学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：kalagou

【摘要】

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应部分美国消费者要求,美国公共事务科学中心（CSPI）要求FDA将芝麻籽及其制品纳入过敏原成分进行管理。公共事务科学中心认为,芝麻过敏人群在食用芝麻产品后身体会出现致命的反

【出处】

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食品与生物技术学报

【发表日期】

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2015年1期

【关键词】

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管理法规过敏原消费者 FDA 芝麻美国科学中心公共事务

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应部分美国消费者要求,美国公共事务科学中心（CSPI）要求FDA将芝麻籽及其制品纳入过敏原成分进行管理。公共事务科学中心认为,芝麻过敏人群在食用芝麻产品后身体会出现致命的反应,因此对于这类食品需在配料表中标识芝麻过敏原。据报道,目前全美约有50万消费者对芝麻及其制品过敏,美国现行标示管理法规对牛奶、鸡蛋、鱼、

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