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节约粮食必须依靠畜牧业（二）——凉山州农村食物结构改革与畜牧业发展四川省凉山州畜牧局（６１５０００）杜邦耻２．２．３动物蛋白质的生物学价值高于植物蛋白质，发挥了节约粮食的作用。生物学价值是蛋白质被吸收后在体内被用的程度，利用得越多，生物学价值越高。表...
节约粮食必须依靠畜牧业（二）
【摘 要】
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节约粮食必须依靠畜牧业（二）——凉山州农村食物结构改革与畜牧业发展四川省凉山州畜牧局（６１５０００）杜邦耻２．２．３动物蛋白质的生物学价值高于植物蛋白质，发挥了节约粮食的作用。生物学价值是蛋白
【机 构】
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四川省凉山州畜牧局
【出 处】
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四川畜牧兽医
【发表日期】
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1997年4期
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