论文部分内容阅读
随着生活水平的提高,人们对肉的需求量日趋增加,同时对肉的品质提出了更高要求.为了保证人民群众吃上健康无疫、色泽良好的肉品,结合多年来的检疫工作实践,现将色泽异常肉的感观鉴别要点介绍如下,以便广大检疫工作者能够快速准确的识别肉品质量.
色泽异常肉的感官鉴别与处理
【摘 要】
：
随着生活水平的提高,人们对肉的需求量日趋增加,同时对肉的品质提出了更高要求.为了保证人民群众吃上健康无疫、色泽良好的肉品,结合多年来的检疫工作实践,现将色泽异常肉的
【机 构】
：
安阳县畜牧局
【出 处】
：
河南畜牧兽医
【发表日期】
：
2002年11期
其他文献