【摘 要】
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试验研究不同精粗比日粮对太行黑山羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响.试验选取体况健康、体重(20.23±1.36) kg的育肥太行黑山羊80只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复5只羊.对照组黑山羊饲喂羊场自配饲料,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组黑山羊分别饲喂精粗比40∶60、50∶50和60∶40的全混合日粮.预试期10d,正式试验期60 d.结果 显示,试验Ⅲ组黑山羊平均日采食量和平均日增重均显著高于对照组(P＜0.05),试验Ⅲ组料重比显著低于对照组(P＜0.05).试验Ⅲ组黑山羊的胴体重、屠宰率和
【机 构】
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封丘县动物卫生监督所,河南封丘453300;新乡市畜产品质量监测检验中心,河南新乡453000
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试验研究不同精粗比日粮对太行黑山羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响.试验选取体况健康、体重(20.23±1.36) kg的育肥太行黑山羊80只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复5只羊.对照组黑山羊饲喂羊场自配饲料,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组黑山羊分别饲喂精粗比40∶60、50∶50和60∶40的全混合日粮.预试期10d,正式试验期60 d.结果 显示,试验Ⅲ组黑山羊平均日采食量和平均日增重均显著高于对照组(P＜0.05),试验Ⅲ组料重比显著低于对照组(P＜0.05).试验Ⅲ组黑山羊的胴体重、屠宰率和净肉率均显著高于对照组(P＜0.05).试验Ⅲ组羊肉红度值(a*)显著高于对照组(P＜0.05),试验Ⅲ组羊肉失水率显著低于对照组(P＜0.05).研究表明,饲喂精粗比60:40日粮的太行黑山羊生长性能、屠宰性能和肉品质效果较好.
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