酱油黄曲霉毒素检测

来源 :通化师范学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：liongliong533

【摘要】

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利用鸡胚培养法来检测酱油中黄曲霉毒素毒性大小，如毒性大，可导致发育鸡胚死亡或畸变；如毒性小，发育鸡胚可正常生长．

【作者】

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【机构】

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长春理工大学职工医院

【出处】

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通化师范学院学报

【发表日期】

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2006年4期

【关键词】

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利用鸡胚培养法来检测酱油中黄曲霉毒素毒性大小，如毒性大，可导致发育鸡胚死亡或畸变；如毒性小，发育鸡胚可正常生长．

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