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辽宁省沟帮子熏鸡已有近百年的历史，风味独特，驰名国内。其制作技术如下：一、选料 选用一年生健康公鸡，屠宰后盘鸡整形（大致同烧鸡）
沟帮子熏鸡
【摘 要】
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辽宁省沟帮子熏鸡已有近百年的历史，风味独特，驰名国内。其制作技术如下：一、选料 选用一年生健康公鸡，屠宰后盘鸡整形（大致同烧鸡）
【机 构】
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江苏省徐州市潘塘新技术推广站
【出 处】
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农村实用科技信息
【发表日期】
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2007年5期
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