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花椰菜，叉叫菜花、花菜，为甘蓝类蔬菜。食用部分是肥嫩的花枝聚合而成的花菜，色泽白润，质地细嫩，味道鲜美，被视为菜中佳品。花椰菜原籍在西欧，传入我国是近百年来的事。古代西欧人认为花菜有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，称之为“天赐的药物”、“穷人的医生”。
天赐药物花椰莱
【摘 要】
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花椰菜，叉叫菜花、花菜，为甘蓝类蔬菜。食用部分是肥嫩的花枝聚合而成的花菜，色泽白润，质地细嫩，味道鲜美，被视为菜中佳品。花椰菜原籍在西欧，传入我国是近百年来的事。古代西欧人认
【机 构】
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山西
【出 处】
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家庭中医药
【发表日期】
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2008年12期
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