【摘 要】
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明代时期,以徽州松萝茶为代表的炒青绿茶崛起和普及,绝非是偶然;这是古代茶农在长期的茶叶加工制作过程中不断探索、不断积累经验的成果,也是今天仍然珍惜的农业遗产之一。可以说,明代徽州松萝茶的生产技术,以其领先的炒青制作方法和理论认识,不仅为中国茶叶的变革做出了贡献,也为后世茶叶的发展奠定了基础。明代中叶,随着徽商的崛起,松萝茶开始扬名并逐渐成为中国荼叶的宠儿,从而受到了各地消费者的青睐。
【机 构】
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黄山王光熙松萝茶业股份公司,黄山市徽茶文化研究中心
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明代时期,以徽州松萝茶为代表的炒青绿茶崛起和普及,绝非是偶然;这是古代茶农在长期的茶叶加工制作过程中不断探索、不断积累经验的成果,也是今天仍然珍惜的农业遗产之一。可以说,明代徽州松萝茶的生产技术,以其领先的炒青制作方法和理论认识,不仅为中国茶叶的变革做出了贡献,也为后世茶叶的发展奠定了基础。明代中叶,随着徽商的崛起,松萝茶开始扬名并逐渐成为中国荼叶的宠儿,从而受到了各地消费者的青睐。
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