夏天一到，我马上发现不妙。一个大吃大喝的春天过去，我腰腹部和大腿的赘肉已经没办法掩饰了。前两年很喜欢的窄脚裤，现在都被发配到贮物柜里。这可怎么办？
　　要知道，对我这样懒散的人，想减肥成功确实不容易。不过，自打新来的女同事介绍我吃竹荪，我这个烦恼没有了。
　　竹荪是一种食药兼用的蕈菌，因其优美的外形、显著的食疗作用、丰富的营养成分和鲜美清香的口味而被称为“真菌之花”。从营养成分上来说，每100克竹荪的蛋白质含量高达18克，还含有丰富的胡萝卜素、维生素C等。这些有效成分可提高机体的免疫力。此外，竹荪还有降血压、降血脂和减肥的效果。
　　竹荪很常见，一般超市即可购得。听说吃这能减肥，我倒有些意外，赶紧上超市买了一些囤货，也跟着百度上的食谱吃“竹荪减肥餐”。天气这么热，吃点竹荪莲子汤，爽口又能减肥，是个不错的选择。取竹荪25克、鲜莲子50克、嫩丝瓜500克、笋片50克,高汤、精盐、味精各适量。先将竹荪用冷水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在冷水中浸泡；鲜莲子放沸水锅中氽10分钟，捞起，刷去莲衣，洗净后用冷水浸泡；丝瓜刮去外皮，去瓤，切成棱形片；竹荪、鲜莲子、笋片一起下沸水锅，10分钟后捞出，入汤碗内。精盐、味精、高汤入另一锅中，煮沸后出锅，盛入放竹荪的汤碗内，佐餐食用。
　　由于都是很清淡的食物，简单煮一煮，口感都很不赖。而且这个汤具有滋补、清热、消痰、利水、减肥的功效，适用于单纯性肥胖症。我一个星期吃好几回这样的竹荪莲子汤，不出小半个月，小肚腩变化就很大。
　　竹荪冬瓜汤也是夏日减肥的必备品。竹荪能减肥消脂，冬瓜能利尿消肿，对减肥人群非常适合。我喜欢加一些鱼丸，既能增加口感，又能补充蛋白质。还有竹荪白菜汤，也是减肥“美眉”不可错过的一道美味。将竹荪用水泡一下，切成段。黄瓜、胡萝卜、青笋去皮洗净，切成大片，待用。选2张白菜叶用开水略烫一下。用烫过的白菜叶包住调好味的猪肉泥，裹成条状，下锅用小火煮约5分钟，起锅后切成段。锅内放适量高汤，下入竹荪段、黄瓜片、青笋片、胡萝卜片，煮沸即可。这道汤清脆、爽口，最适合夏日收工后，在家悠闲地喝上两大碗。既有饱腹感，还能减肥，一举多得。
　　自打食用竹荪，我发现自己进一步朝着“窈窕淑女”的队伍靠拢。嘘，悄悄告诉你，如今我的体重已经轻易降到100斤以下。这可是近几年来最令我惊喜的数字。而且，虽然是夏天，但我的身边，依旧是“桃花”朵朵开，好几个男生正向我抛出橄榄枝呢！
　　
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　　竹荪的“花样做法”
　　1.竹荪银耳汤：取竹荪10克，银耳10克，鸡蛋、精盐、味精各适量。先将竹荪加工洗净，银耳用水泡发，洗净去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊。锅中加水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹荪、银耳，用文火烧10分钟,加细盐、味精调味，佐餐食用。此汤对美容养颜颇有效果。
　　2.竹荪陈皮茶：将竹荪25克、姜黄12克、山楂10克、茯苓20克、陈皮15克等，加入300毫升的水煎煮成茶，每日常饮，对咽干口燥、虚火心烦特别有效，还能有效清脂。
　　3.兰花竹荪卷：西兰花、竹荪、芦笋洗净分别改刀，入沸水锅中氽过待用。鸡肉剁成茸后加入盐、味精，用冷鲜汤适量，将其制成鸡糁。把鸡糁灌入竹荪中，上笼蒸熟。分别加入西兰花、芦笋、蒸好的竹荪，再上笼蒸一会儿取出。用鲜汤吃味，勾入湿淀粉，挂汁于西兰花、芦笋、竹荪卷上即成。竹荪脆嫩爽口，西兰花也是脆嫩的时蔬，将二者同烹一菜，其成菜脆爽宜人，咸鲜适口。