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1.煎蛋卷外皮时，用牛奶调和鸡蛋，不仅味美，且柔软。2.炒菜加酱汁多时，加点牛奶，可将味道中和。3.炸鱼前，先将鱼浸入牛奶片刻，可除腥增香。炖鱼加奶，可使鱼酥软。
牛奶的妙用
【摘 要】
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1.煎蛋卷外皮时，用牛奶调和鸡蛋，不仅味美，且柔软。2.炒菜加酱汁多时，加点牛奶，可将味道中和。3.炸鱼前，先将鱼浸入牛奶片刻，可除腥增香。炖鱼加奶，可使鱼酥软。
【出 处】
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科学大观园
【发表日期】
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2007年8期
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