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为了调查部分花生和花生油的脂肪酸组成不符合现行国家标准GB/T 1534-2017《花生油》规定特征范围的油脂真实性,对广西本地种植采集的69份花生样品和从市场采集的40份花生样品的脂肪酸组成进行了研究.结果显示,有13份广西本地种植采集的花生样品和15份从市场采集的花生样品的脂肪酸组成不符合GB/T 1534-2017规定的特征范围.从单个成分来分析,不符合的脂肪酸组成成分有硬脂酸(C18:0)、花生酸(C20:0)和花生一烯酸(C20:1),不符合的花生样品数量分别有22份、10份和18份.结果表明,确实存在花生脂肪酸组成不符合GB/T 1534-2017规定特征范围的情况.为了避免出现花生油产品的真实性争议,建议适时修订现行国家标准GB/T 1534-2017《花生油》,硬脂酸(C18:0)质量分数从1.0％～4.5％调整为1.0％～7.2％、花生酸(C20:0)质量分数从1.0％～2.0％调整为1.0％～2.6％、花生一烯酸(C20:1)质量分数从0.7％～1.7％调整为0.5％～1.7％.