【摘 要】
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目的了解执行特殊任务部队官兵的营养状况,为合理营养供给提供依据。方法调查新疆执行特殊任务某部队3个伙食单位膳食情况,检测官兵体质指数（BMI）和血清生化指标,并以＂军人食物
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目的了解执行特殊任务部队官兵的营养状况,为合理营养供给提供依据。方法调查新疆执行特殊任务某部队3个伙食单位膳食情况,检测官兵体质指数（BMI）和血清生化指标,并以＂军人食物定量＂GJB 826A-2000和＂军人营养素供给量GJB 823A-1998国军标评价膳食质量。结果调查单位战士的能量、蛋白质多数营养素摄入已经达标或超标;三大能量营养素供能比例不够均衡,蛋白质和脂肪摄入偏高,碳水化合物偏低;战士血清钙浓度偏低,97.5%的人血钙水平低于正常值;BMI〈18.5者占5.0%,〉24.0者占9.2%。结
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