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摘要 邹平水杏是邹平县当地栽培选育的优良杏品种。本文总结了邹平水杏保护地栽培技术，有效避免了早春晚霜危害，丰产稳产高效得到了保障。
关键词 邹平水杏；保护地；栽培技术
中图分类号 S662.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）20-0073-02
邹平水杏是山东省优良杏树品种，因其原产于邹平县黛溪街道办事处张高村，原名“张高水杏”，1987年在山东省杏鉴评会上被评为早熟优质水杏第一名，自此正式命名为“邹平水杏”，1999年被昆明世界园艺博览会选为山东唯一参展果树树种。邹平水杏色泽橘红美观，具有个大早熟、味甜香浓、早实丰产等特点，露天栽培6月初即可成熟上市，平均单果重98 g，最大单果重135 g。近年来，邹平水杏已在邹平县南部山区发展到1 760 hm2，年总产2.3万t，年总销售收入1.38亿元，水杏产业已成为当地山区农民增收致富的一项主导性农林产业。但多年来由于早春气候变化无常，常有晚霜来袭引起气温骤降，对早花的邹平水杏造成冻害，严重时会导致杏大幅减产60%以上。针对这种情况，于2013年春开始进行了邹平水杏保护地栽培试验，获得了丰产稳产高效的明显效果，现将栽培技术总结如下。
1 试验园情况及效果
在邹平县黄山街道办事处贺家村建立试验园，建设冬暖式大棚4个，面积2 400 m2。试验园位于邹平县南部山区，属丘陵砂石山区，海拔30～80 m。年日照时数2 619.3 h，年平均气温13.1 ℃，≥10 ℃年活动积温4 285.4 ℃，无霜期193 d，初霜日平均在10月23 日，终霜日平均在4月9日。土壤为褐土，pH值7.2，有机质含量0.65%。年平均降水量633.5 mm，而杏果发育的4—6月平均降水量只有10 mm左右，干旱造成落果严重、品质下降。通过水杏保护地栽培试验，避免了晚霜危害，改善了生长发育环境，取得了良好的效果，实现了杏果4月中旬提前成熟上市，比露天栽培提前成熟上市40 d左右；建园第3年开始每年冬季扣棚，扣棚第2年每棚产杏果683 kg，折合产量11.4 t/hm2，产值68.4万元/hm2（按市场价60元/kg计算），效益是露天栽培同龄园的9倍以上。
2 保护地栽培技术
2.1 温室建造与建园
按棚内东西长75 m、南北跨度9 m建棚，矢高3.5 m，每棚净栽培用地面积600 m2，建设冬暖式大棚4个，棚体为砖石结构，棚架为水泥柱与镀锌钢管连接。选择邹平水杏为主栽品种，选用二花槽为授粉品种，主栽品种与授粉品种的比例为8∶1，点状配置，株行距2 m×3 m，南北行向栽植。前期进行养根壮树扩冠、促花栽培管理，第3年冬季开始，于每年12月下旬至翌年1月中旬扣棚，进行促成栽培管理[1]。
2.2 温湿度及光照调控管理
在杏树树体满足低温累积时数（休眠期气温达0～7 ℃）800～900 h后进行扣棚管理，薄膜采用防滴水透光膜。扣棚覆膜后，关键要抓好棚内温、湿度及光照的适度管理。
2.2.1 温度管理。根据邹平水杏生长发育的不同阶段，棚内分5个时期进行温度控制，总体要求为扣棚后15 d≤15 ℃、花期≤22 ℃、幼果期≤26 ℃、硬核期≤29 ℃、成熟期≤32 ℃。前期采取棚内逐步升温的方式，以保证树体逐渐适应小环境条件。具体操作要求：白天拉起部分草苫，第一阶段维持时间4 d左右，只拉起草苫的2/5左右，棚内温度保持在8～12 ℃之间；第二阶段维持时间5 d左右，只拉起草苫的2/3左右，棚内温度保持在10～15 ℃之间；第三阶段维持时间6 d左右，拉起草苫的4/5左右，棚内温度保持在10～18 ℃之间；经15 d左右前期处理后再将草苫全部拉起，促使棚内快速升温；整个过程夜晚要全部盖好草苫进行保温。花前，棚内白天温度要控制在20～25 ℃之间，夜间温度控制在7～10 ℃之间。注意严格掌握调控好花期温度，要求白天温度控制在20～22 ℃之间，夜间温度控制在10 ℃左右；花后4周，白天温度保持在25～26 ℃之间，夜间温度保持在10～20 ℃之间。杏果采收前，棚内白天温度保持在26～29 ℃之间，夜间温度保持在15 ℃左右，昼夜温差大可以促使杏果内成分转化，有利于提高果实品质；但此阶段白天温度不应超过32 ℃，否则容易引起落果，造成果实品质下降[2]。
2.2.2 湿度管理。湿度管理要区分棚内空气湿度和土壤湿度。一般要求空气相对湿度花前控制在80%左右，花期保持在50%～60%之间，其他栽培管理阶段可控制在60%左右。土壤湿度一般在灌足防冻水、浇透花前水措施下即可满足树体要求。如需地面灌水，水要利用预先建设的预温水池经过预温后在早晨灌入，傍晚灌水易引起裂果。避免大水漫灌，可采用滴灌、揭膜通风、行内覆盖地膜等方式降低土壤湿度，从而达到控制空气相对湿度的目的。
2.2.3 光照管理。邹平水杏是喜光性树种，栽培中注意强化光照管理。在温度允许范围内，尽量早揭草苫，晚盖草苫，适当延长光照时间，阴天如无雨雪也可揭苫充分利用散射光。夜间可进行人工补光，每棚间距3 m在棚脊上安装60 W白炽灯泡1个，高度2 m，照射时间从日落盖草苫后至 22：00。要及时清扫棚膜，以利于光照充分。
2.3 肥水管理
加强肥水管理是增加树体营养积累、提高花芽质量、保障杏树坐果率的有效措施。秋季9月下旬施足基肥。基肥以腐熟的厩肥、堆肥、人粪尿为主，一般以有机肥45 t/hm2混合磷酸二铵750 kg/hm2、硫酸钾复合肥750 kg/hm2施入。扣棚后至硬核前要避免施用尿素，以防枝叶徒长。花期尽量少浇水，如因干旱确需浇水则以滴灌为好。在果实着色后控制用水，以促进上色和成熟。为及时补充杏树树体的营养消耗需进行根外追肥：①花前用0.5%尿素液喷干枝；②盛花期喷0.3%硼砂 0.3%尿素液，以提高坐果率；③谢花后喷0.3%尿素 0.3%磷酸二氢钾液；④果实成熟前15 d喷0.3%磷酸二氫钾液，促进果实着色[3]。 2.4 整形修剪
幼树期疏剪过密的枝条和徒长枝，多保留小枝、辅养枝，以加速邹平水杏成形，促进早果丰产。盛果期随树龄增大，结果渐多，适当疏剪细密枝和过密的花束状果枝，合理疏花疏果，减少因结果枝衰弱而出现花器退化的现象。要注意控制棚室南部的杏树高度，以保持树体低于棚膜20～40 cm为宜。
2.5 花果管理
保护地条件下形成的小环境不利于授粉受精，因而要采用人工授粉、花期放蜂等方法提高坐果率。人工辅助授粉以点授法为最好。盛花期采用能抗低温的壁蜂授粉，一般释放壁蜂750～1 500头/hm2即可。在蕾期疏去弱花及发育不良的晚开花蕾。疏果要根据“留优去劣”的原则，疏除畸形果、小果、病虫果，长果枝留4～6个果，中果枝留3～4个果，短果枝留1～2个果。
2.6 病虫害防治
杏樹保护地栽培的主要病虫害为褐腐病、疮痂病、蚜虫、螨类等。要坚持以预防为主，配合应用生物防治等综合技术措施。扣棚后用5 °Bé石硫合剂喷洒全株1次，落花后每隔10～15 d喷1次80%大生M-45 600～800倍液或70%甲基托布津800～1 000倍液，连喷3～5次。发生蚜虫和螨类时，可分别选用10%吡虫啉4 000倍液、15%达螨酮1 500倍液喷雾防治。注意农药使用的安全间隔期，实现安全用药[4]。
2.7 采收及揭膜后管理
4月中下旬进入杏果采收期。采收完毕要经过8 d左右的昼夜放风锻炼后，使树体抗逆性得到提高，当外界日平均气温达到15 ℃以上时方可揭膜。揭膜后要加强对杏树的夏季管理，对结果枝和棚内梢以疏剪长放为主，不宜多短截，以利于形成短果枝和花束状枝，疏除结果后的过细衰弱枝，中度回缩骨干枝，疏除过密枝、交叉枝、下垂枝，以摘心为主控制棚外梢旺长，促发短枝。对过高、过大的树体进行限高疏枝处理，解决光照问题。
3 参考文献
[1] 韩艳红.辽宁省山杏生产现状及丰产栽培技术[J].现代农业科技，2018（16）：73.
[2] 王鹏.杏树高产高效设施栽培技术研究[D].泰安：山东农业大学，2014.
[3] 姬孝忠.天水地区山地大扁杏栽培技术研究[D].杨凌：西北农林科技大学，2005.
[4] 周长东.山杏的利用价值及其丰产栽培技术[J].经济林研究，2004（2）：84-86.
关键词 邹平水杏；保护地；栽培技术
中图分类号 S662.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）20-0073-02
邹平水杏是山东省优良杏树品种，因其原产于邹平县黛溪街道办事处张高村，原名“张高水杏”，1987年在山东省杏鉴评会上被评为早熟优质水杏第一名，自此正式命名为“邹平水杏”，1999年被昆明世界园艺博览会选为山东唯一参展果树树种。邹平水杏色泽橘红美观，具有个大早熟、味甜香浓、早实丰产等特点，露天栽培6月初即可成熟上市，平均单果重98 g，最大单果重135 g。近年来，邹平水杏已在邹平县南部山区发展到1 760 hm2，年总产2.3万t，年总销售收入1.38亿元，水杏产业已成为当地山区农民增收致富的一项主导性农林产业。但多年来由于早春气候变化无常，常有晚霜来袭引起气温骤降，对早花的邹平水杏造成冻害，严重时会导致杏大幅减产60%以上。针对这种情况，于2013年春开始进行了邹平水杏保护地栽培试验，获得了丰产稳产高效的明显效果，现将栽培技术总结如下。
1 试验园情况及效果
在邹平县黄山街道办事处贺家村建立试验园，建设冬暖式大棚4个，面积2 400 m2。试验园位于邹平县南部山区，属丘陵砂石山区，海拔30～80 m。年日照时数2 619.3 h，年平均气温13.1 ℃，≥10 ℃年活动积温4 285.4 ℃，无霜期193 d，初霜日平均在10月23 日，终霜日平均在4月9日。土壤为褐土，pH值7.2，有机质含量0.65%。年平均降水量633.5 mm，而杏果发育的4—6月平均降水量只有10 mm左右，干旱造成落果严重、品质下降。通过水杏保护地栽培试验，避免了晚霜危害，改善了生长发育环境，取得了良好的效果，实现了杏果4月中旬提前成熟上市，比露天栽培提前成熟上市40 d左右；建园第3年开始每年冬季扣棚，扣棚第2年每棚产杏果683 kg，折合产量11.4 t/hm2，产值68.4万元/hm2（按市场价60元/kg计算），效益是露天栽培同龄园的9倍以上。
2 保护地栽培技术
2.1 温室建造与建园
按棚内东西长75 m、南北跨度9 m建棚，矢高3.5 m，每棚净栽培用地面积600 m2，建设冬暖式大棚4个，棚体为砖石结构，棚架为水泥柱与镀锌钢管连接。选择邹平水杏为主栽品种，选用二花槽为授粉品种，主栽品种与授粉品种的比例为8∶1，点状配置，株行距2 m×3 m，南北行向栽植。前期进行养根壮树扩冠、促花栽培管理，第3年冬季开始，于每年12月下旬至翌年1月中旬扣棚，进行促成栽培管理[1]。
2.2 温湿度及光照调控管理
在杏树树体满足低温累积时数（休眠期气温达0～7 ℃）800～900 h后进行扣棚管理，薄膜采用防滴水透光膜。扣棚覆膜后，关键要抓好棚内温、湿度及光照的适度管理。
2.2.1 温度管理。根据邹平水杏生长发育的不同阶段，棚内分5个时期进行温度控制，总体要求为扣棚后15 d≤15 ℃、花期≤22 ℃、幼果期≤26 ℃、硬核期≤29 ℃、成熟期≤32 ℃。前期采取棚内逐步升温的方式，以保证树体逐渐适应小环境条件。具体操作要求：白天拉起部分草苫，第一阶段维持时间4 d左右，只拉起草苫的2/5左右，棚内温度保持在8～12 ℃之间；第二阶段维持时间5 d左右，只拉起草苫的2/3左右，棚内温度保持在10～15 ℃之间；第三阶段维持时间6 d左右，拉起草苫的4/5左右，棚内温度保持在10～18 ℃之间；经15 d左右前期处理后再将草苫全部拉起，促使棚内快速升温；整个过程夜晚要全部盖好草苫进行保温。花前，棚内白天温度要控制在20～25 ℃之间，夜间温度控制在7～10 ℃之间。注意严格掌握调控好花期温度，要求白天温度控制在20～22 ℃之间，夜间温度控制在10 ℃左右；花后4周，白天温度保持在25～26 ℃之间，夜间温度保持在10～20 ℃之间。杏果采收前，棚内白天温度保持在26～29 ℃之间，夜间温度保持在15 ℃左右，昼夜温差大可以促使杏果内成分转化，有利于提高果实品质；但此阶段白天温度不应超过32 ℃，否则容易引起落果，造成果实品质下降[2]。
2.2.2 湿度管理。湿度管理要区分棚内空气湿度和土壤湿度。一般要求空气相对湿度花前控制在80%左右，花期保持在50%～60%之间，其他栽培管理阶段可控制在60%左右。土壤湿度一般在灌足防冻水、浇透花前水措施下即可满足树体要求。如需地面灌水，水要利用预先建设的预温水池经过预温后在早晨灌入，傍晚灌水易引起裂果。避免大水漫灌，可采用滴灌、揭膜通风、行内覆盖地膜等方式降低土壤湿度，从而达到控制空气相对湿度的目的。
2.2.3 光照管理。邹平水杏是喜光性树种，栽培中注意强化光照管理。在温度允许范围内，尽量早揭草苫，晚盖草苫，适当延长光照时间，阴天如无雨雪也可揭苫充分利用散射光。夜间可进行人工补光，每棚间距3 m在棚脊上安装60 W白炽灯泡1个，高度2 m，照射时间从日落盖草苫后至 22：00。要及时清扫棚膜，以利于光照充分。
2.3 肥水管理
加强肥水管理是增加树体营养积累、提高花芽质量、保障杏树坐果率的有效措施。秋季9月下旬施足基肥。基肥以腐熟的厩肥、堆肥、人粪尿为主，一般以有机肥45 t/hm2混合磷酸二铵750 kg/hm2、硫酸钾复合肥750 kg/hm2施入。扣棚后至硬核前要避免施用尿素，以防枝叶徒长。花期尽量少浇水，如因干旱确需浇水则以滴灌为好。在果实着色后控制用水，以促进上色和成熟。为及时补充杏树树体的营养消耗需进行根外追肥：①花前用0.5%尿素液喷干枝；②盛花期喷0.3%硼砂 0.3%尿素液，以提高坐果率；③谢花后喷0.3%尿素 0.3%磷酸二氢钾液；④果实成熟前15 d喷0.3%磷酸二氫钾液，促进果实着色[3]。 2.4 整形修剪
幼树期疏剪过密的枝条和徒长枝，多保留小枝、辅养枝，以加速邹平水杏成形，促进早果丰产。盛果期随树龄增大，结果渐多，适当疏剪细密枝和过密的花束状果枝，合理疏花疏果，减少因结果枝衰弱而出现花器退化的现象。要注意控制棚室南部的杏树高度，以保持树体低于棚膜20～40 cm为宜。
2.5 花果管理
保护地条件下形成的小环境不利于授粉受精，因而要采用人工授粉、花期放蜂等方法提高坐果率。人工辅助授粉以点授法为最好。盛花期采用能抗低温的壁蜂授粉，一般释放壁蜂750～1 500头/hm2即可。在蕾期疏去弱花及发育不良的晚开花蕾。疏果要根据“留优去劣”的原则，疏除畸形果、小果、病虫果，长果枝留4～6个果，中果枝留3～4个果，短果枝留1～2个果。
2.6 病虫害防治
杏樹保护地栽培的主要病虫害为褐腐病、疮痂病、蚜虫、螨类等。要坚持以预防为主，配合应用生物防治等综合技术措施。扣棚后用5 °Bé石硫合剂喷洒全株1次，落花后每隔10～15 d喷1次80%大生M-45 600～800倍液或70%甲基托布津800～1 000倍液，连喷3～5次。发生蚜虫和螨类时，可分别选用10%吡虫啉4 000倍液、15%达螨酮1 500倍液喷雾防治。注意农药使用的安全间隔期，实现安全用药[4]。
2.7 采收及揭膜后管理
4月中下旬进入杏果采收期。采收完毕要经过8 d左右的昼夜放风锻炼后，使树体抗逆性得到提高，当外界日平均气温达到15 ℃以上时方可揭膜。揭膜后要加强对杏树的夏季管理，对结果枝和棚内梢以疏剪长放为主，不宜多短截，以利于形成短果枝和花束状枝，疏除结果后的过细衰弱枝，中度回缩骨干枝，疏除过密枝、交叉枝、下垂枝，以摘心为主控制棚外梢旺长，促发短枝。对过高、过大的树体进行限高疏枝处理，解决光照问题。
3 参考文献
[1] 韩艳红.辽宁省山杏生产现状及丰产栽培技术[J].现代农业科技，2018（16）：73.
[2] 王鹏.杏树高产高效设施栽培技术研究[D].泰安：山东农业大学，2014.
[3] 姬孝忠.天水地区山地大扁杏栽培技术研究[D].杨凌：西北农林科技大学，2005.
[4] 周长东.山杏的利用价值及其丰产栽培技术[J].经济林研究，2004（2）：84-86.