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1选择好品种1.1选择优质品种.一个优质品种一定要树势好,抗病能力强,抗虫能力强,耐裂,营养成分含量高,果形好,果色好,口感好.目前用于干制的优良品种有金丝丰、金丝蜜、无核红、无核1号、无核3号、赞皇大枣等.1.2选择早熟品种.早熟的品种,以鲜食和加工为主.用于鲜食的优良品种有早脆王、泾渭鲜枣、早熟梨枣等.用于加工的优良品种有梨枣、赞皇大枣、婆枣等.