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氨是瘤胃细菌氮代谢的终产物,与碳骨架（α-酮戊二酸盐）穿插结合形成谷氨酰胺和谷氨酸盐,而谷氨酰胺和谷氨酸盐是含氮化合物细胞代谢中重要的氮供体。该过程涉及到谷氨酰胺合成酶、谷氨酸盐合成酶及谷氨酸盐脱氢酶。一部分研究结果已证实氮调节系统作为一个整体可能参与了瘤胃细菌的氮吸收调节过程。作者综述了近年来在瘤胃细菌的氨吸收研究中发现的潜在途径和关键酶及氨吸收的分子调节方法,并对后续研究方向作出了预测。