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油菜是十字花科植物，原产我国，在我国有几千年的栽培历史，颜色深绿，帮如白菜的帮子，属十字花科白菜变种，在我国的西北、华北及长江流域都有广泛地种植。易栽培，经济效益高，油菜的营养丰富。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，还含有丰富的维生素C、胡萝卜素等等。油菜是一种有发展前途的作物。大面积推广油菜标准化栽培，促进区域化，标准化，规模化生产，是加快调整种植业结构，提高效益，增加农民收入的有效途径。本文就冬季大棚油菜种植技术做较为详细的介绍。