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说起辽菜,很多人会感觉陌生.20世纪80年代以前,在中国的美食地图上,被公认的菜系只有“鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽”八大菜系.1983年,来自沈阳的刘敬贤在中国首届烹饪大赛一战成名,“辽菜”两个字才见诸报端,成为众人瞩目的“新兴菜系”.
辽菜的前世今生
【摘 要】
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说起辽菜,很多人会感觉陌生.20世纪80年代以前,在中国的美食地图上,被公认的菜系只有“鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽”八大菜系.1983年,来自沈阳的刘敬贤在中国首届烹饪大
【出 处】
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今日辽宁
【发表日期】
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2019年3期
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