【摘 要】
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大学生是高校食物浪费的主要行为人,探究其减少食物浪费意愿的影响因素具有重要意义.基于规范激活理论(NAM)构建考虑大学生利他行为的避免食物浪费意愿的结构方程模型,结合Dematel因果关系检验法对河南省11所高校1388份调研数据进行实证研究,分析其减少食物浪费意愿的关键影响因素.研究认为:个人规范正向影响参与意愿且具有显著促进作用;女性相对于男性存在更多的食物浪费行为,城村户籍对于食物浪费行为无明显影响;结果意识作为整体系统中的关键变量中心度最高,结果意识的提升会对评价体系中其他变量产生积极影响.因此,
【机 构】
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华北水利水电大学管理与经济学院,郑州450046;厦门大学环境与生态学院,厦门361102
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大学生是高校食物浪费的主要行为人,探究其减少食物浪费意愿的影响因素具有重要意义.基于规范激活理论(NAM)构建考虑大学生利他行为的避免食物浪费意愿的结构方程模型,结合Dematel因果关系检验法对河南省11所高校1388份调研数据进行实证研究,分析其减少食物浪费意愿的关键影响因素.研究认为:个人规范正向影响参与意愿且具有显著促进作用;女性相对于男性存在更多的食物浪费行为,城村户籍对于食物浪费行为无明显影响;结果意识作为整体系统中的关键变量中心度最高,结果意识的提升会对评价体系中其他变量产生积极影响.因此,建议加强标准化供餐模式、重视大学生道德责任感培养和强化对食物浪费行为后果的感知来减少高校食堂餐饮浪费.
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