【摘 要】
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中国古代医书《黄帝内经》中指出，若饮食含盐太多则脉硬。这种脉硬即系指高血压。目前，一个国际研究小组通过在黑猩猩身上进行食盐对血压影响的研究表明，仅饮食中摄取的食盐量即
【机 构】
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江苏省盐城市解放北路45号科技服务部
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中国古代医书《黄帝内经》中指出，若饮食含盐太多则脉硬。这种脉硬即系指高血压。目前，一个国际研究小组通过在黑猩猩身上进行食盐对血压影响的研究表明，仅饮食中摄取的食盐量即能明显地使动物的血压升高。研究人员在非洲的加篷选择已确定聚居地的26只黑猩猩，将其分为两组，各为13只，分别为实验组和对照组。两组均吃相同的水果和蔬菜等饮食，但实验组经22天将吃盐量增加到每天15克，对照组则不额外增加吃盐量。结果，实验组在吃高盐饮食20个月后，除未能食入全部增加的食盐量的3只猩猩不计外，3只的血压未见升高，而7只血压升高，收
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