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以蜜胺树脂为壁材，运用原位聚合法制备茉莉香精微胶囊并研究其热稳定性．结果表明：降低芯壁比可以得到热稳定性较好的微胶囊，但其形貌相对较差；降低预聚体的滴加速度可以得到形貌较好的微胶囊，并进一步改善其热稳定性；芯壁比为1：1，预聚体滴加速度为0．6mL／min时，微胶囊具有较好的热稳定性和形貌；加入足量的尿素可以降低微胶囊的游离甲醛含量．