【摘 要】
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为了优化香樟果皮花色苷的最佳提取工艺条件，用乙醇作为提取溶剂，选取提取时间、提取温度、提取剂浓度、料液比、pH五因素，采用Box-Behnken建立三因素三水平模型，用响应面法优化
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为了优化香樟果皮花色苷的最佳提取工艺条件，用乙醇作为提取溶剂，选取提取时间、提取温度、提取剂浓度、料液比、pH五因素，采用Box-Behnken建立三因素三水平模型，用响应面法优化各因素及其相互作用的最佳组合，用Design-Expert 8．0设计回归正交实验；同时用水杨酸比色法和DPPH法，测定了香樟果皮花色苷的抗氧化能力，并比较了不同放置时间对香樟果花色苷稳定性的影响。结果表明：香樟果花色苷最佳提取工艺的回归方程为y=58．64＋2．27A＋12．788＋10．18C一14．01A^2～11．00B
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