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随着人民经济的全面发展,人民生活水平不断提高,对生活质量的要求逐渐提高,但是食品加工问题日益严重,基于此,本文针对食品加工中的污染及其安全检验展开了全面的研究.首先简单了解食品加工过程中存在的污染类型,其次确定食品加工污染的安全检验方法,从这两个方面针对食品加工问题展开全面的研究,以此为国家食品安全检测工作提供参考,并且为维护国家食品安全健康做出贡献.