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嫁接是切取植物的枝或芽用接穗（也叫码子），接在另一植株的茎干或根（叫砧木）上，使之愈合成活为’独立的植株。用这种方法培育的苗木叫做嫁接苗。嫁接苗成长的树，其根系和树冠是分别由砧木和接穗发育起来的，因而，兼有两者的遗传特性。接穗是培育目的树种和品种。嫁接苗的接穗与砧木的组合十分重要，必须选配适当。