响应面法优化党参多糖硒酸酯的制备工艺

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户：songjinyi2001

【摘要】

：

以党参多糖(Codonopsis pilosula polysaccharide,CPP)为研究对象,在HNO3-BaCl2催化下,利用Na2SeO3合成党参多糖硒酸酯(Codonopsis pilosula polysaccharide selenate,CPPS)

【作者】

：

舒畅夏洁袁帅张西锋鄢又玉

【机构】

：

武汉轻工大学生物与制药工程学院

【出处】

：

食品研究与开发

【发表日期】

：

2019年17期

【关键词】

：

党参多糖多糖硒酸酯响应面法结构表征抗氧化

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以党参多糖(Codonopsis pilosula polysaccharide,CPP)为研究对象,在HNO3-BaCl2催化下,利用Na2SeO3合成党参多糖硒酸酯(Codonopsis pilosula polysaccharide selenate,CPPS)。考察温度、Na2SeO3与CPP的质量比值、HNO3体积分数对合成的影响,并进一步通过响应面法优化CPPS制备的最佳工艺,同时采用紫外和红外光谱对CPPS进行结构表征。结果表明CPPS的最佳合成条件为:反应温度70 ℃,Na2SeO3与CP

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