【摘 要】
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利用2277热活性检测仪的流动测量系统获得了298.15 K时甘氨酸、 L-丙氨酸、 L-缬氨酸和L-脯氨酸分别与n-丁醇在水溶液中混合过程的焓变以及各自的稀释焓, 依据McMillan-Mayer
【机 构】
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泰山医学院化学和化学工程学院,泰山学院化学系,山东大学胶体与界面化学教育部重点实验室
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利用2277热活性检测仪的流动测量系统获得了298.15 K时甘氨酸、 L-丙氨酸、 L-缬氨酸和L-脯氨酸分别与n-丁醇在水溶液中混合过程的焓变以及各自的稀释焓, 依据McMillan-Mayer理论关联得到异系焓相互作用系数, 讨论了不同氨基酸与n-丁醇分子的作用机理. 对hxy值分析结果表明, 不同氨基酸与n-丁醇分子间的异系焓作用系数的大小主要取决于氨基酸分子结构的差异, 氨基酸的不同侧基(非极性或极性)对焓作用系数有着不同的贡献, 焓作用系数值的相对大小最终取决于各基团之间竞争平衡的结果. 脯氨
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