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【摘 要】
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本研究从云南小粒种咖啡3个主要种植区采集了52个样品,在德国柏林由一个专业杯品测试小组对其进行测评。比较了不同海拔荫蔽和非荫蔽耕作系统中咖啡豆的质量。结果显示:荫蔽
【机 构】
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云南省德宏热带农业科学研究所,波恩大学食品饮料和资源经济研究所,柏林咖啡之星连锁店,
【出 处】
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热带农业科学
【发表日期】
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2011年10期
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