目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)测定牛肉中特布他林、西马特罗、沙丁胺醇、菲诺特洛、氯丙那林、莱克多巴胺、克伦特罗、妥布特罗、喷布特罗9种 β-受体激动剂的分析方法.方法 样品经过酸性酶解,经MCX固相萃取柱净化,以甲醇-0.1％甲酸水为流动相进行梯度洗脱,在碰撞能量(collision energy,CE)为(35±14)eV条件下,采用多级反应监测触发增强子离子扫描检测模式(multiple reaction monitoring-information dependent acquisition-enhanced product ion,MRM-IDA-EPI)进行定性分析并建立子离子谱库,同位素内标法定量.结果 9种β-受体激动剂在0.2～25.0μg/L的检测浓度下呈线性关系,加标回收率为82.3％～105.2％,相对标准偏差小于5.4％,方法检出限为0.028～0.075μg/kg,样品谱库匹配度高于82％.结论 该方法操作简便,净化效果好,灵敏度高,通过谱库比对,能有效的降低质谱定性过程中的基质干扰,大大提高定性准确性,可快速、准确的的测定牛肉中的9种β-受体激动剂.