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小型江河鱼类（斜齿鳊、河鲈、花鲈)含有大量粗蛋白（15．2；3±0．28-18．80±0．37％)，并在其组成中有足够量的必需氨基酸。
苏联利用小型的江河鱼类制取鱼蛋白水解物
【摘 要】
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小型江河鱼类（斜齿鳊、河鲈、花鲈)含有大量粗蛋白（15．2；3±0．28-18．80±0．37％)，并在其组成中有足够量的必需氨基酸。
【出 处】
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现代渔业信息
【发表日期】
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1988年12期
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