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从纳豆中分离纯化得到纳豆菌，并从纳豆中提取纳豆激酶、纳豆抑菌物质2种粗提物，分别用2种粗提物和纳豆菌培养液对仔猪肠道乳杆菌、大肠杆菌等6种常见菌作体外抑菌试验，结果显示：纳豆菌培养液的抑菌作用较其它2种提取物强，对葡萄球菌、大肠杆菌等表现出明显的抑菌作用，而对沙门氏菌、乳酸杆菌抑菌作用不明显。
纳豆提取物和纳豆菌培养液对仔猪肠道菌体外抑菌试验
【摘 要】
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从纳豆中分离纯化得到纳豆菌，并从纳豆中提取纳豆激酶、纳豆抑菌物质2种粗提物，分别用2种粗提物和纳豆菌培养液对仔猪肠道乳杆菌、大肠杆菌等6种常见菌作体外抑菌试验，结果显示：
【机 构】
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江西农业大学动物科学技术学院
【出 处】
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江西农业大学学报
【发表日期】
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2007年2期
【基金项目】
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百世腾科研基金资助项目
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