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本文较系统而详尽地阐述了我国大豆食品工业现状及存在的问题,一是企业规模小,产品品种少;二是资源综合利用率低,浪费严重;三是产品加工深度和精度不够;四是产品技术含量低等.针对这些问题提出一系列建议.
我国大豆食品工业现状、问题及对策
【摘 要】
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本文较系统而详尽地阐述了我国大豆食品工业现状及存在的问题,一是企业规模小,产品品种少;二是资源综合利用率低,浪费严重;三是产品加工深度和精度不够;四是产品技术含量低等
【机 构】
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河北科技大学食品工程系
【出 处】
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大豆通报
【发表日期】
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2002年2期
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