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超分子化学是上世纪八十年代末兴起的一门新兴边缘学科，它的发展为各个学科的研究和新技术、新材料的研发开拓了一个崭新的领域。环糊精是超分子化学的重要研究内容之一。本文对环糊精的来源和分子结构特点作了简单介绍，论述了环糊精及其衍生物在超分子化学领域中的地位和作用，显示出超分子化学及环糊精研究和应用的无限潜力。